Pandémia nového koronavírusu ovplyvnila mnohých podnikateľov a spôsobila zastavenie rôznych činností. Avšak sú aj takí, ktorí v tejto náročnej dobe preukázali šikovnosť, kreativitu a odvahu, aby začali nový biznis. Jedným z nich je Ján Grega, ktorý sa rozhodol oživiť tradičnú kuchyňu a priniesť do Myslavy domáce dobroty.

Spolu s miestnymi kuchárkami začal vyrábať poctivé pirohy podľa receptu jeho starej mamy. Tento recept je priam zárukou kvality, pretože pirohy sú vyrábané ručne a s láskou, akoby ich pripravovala stará mama doma na kuchynskom stole. K tomu sa pridávajú aj zemiakové lokše, ktoré sú obľúbené najmä počas rôznych sviatkov a rodinných stretnutí.

Tento nový biznis vznikol z potreby prispôsobiť sa obmedzeniam spôsobeným pandémiou. Pôvodne sa Ján Grega venoval organizovaniu svadieb a kultúrnych podujatí v miestnom kultúrnom dome, a tiež prevádzkoval tanečnú školu SHOW DS Košice. Keď však musel vzhľadom na opatrenia upustiť od týchto aktivít, zamýšľal sa nad tým, ako si udržať zamestnancov a zároveň prísť s produktom, ktorý by sa uchytil aj v období lockdownov. A podarilo sa mu to.

Myslavská paskuda dnes prináša nielen tradičné jedlá, ale aj špeciálne produkty, ktoré sa stali obľúbenými medzi miestnymi obyvateľmi a návštevníkmi. Okrem domácich pirohov môžete ochutnať aj Paskudovicu, 100 % hroznový destilát, ktorý je poctou tradíciám a histórii regiónu. K tomu sa pridáva aj poctivá myslavská dvanástka, ktorá sa vyrába podľa historických receptov a je skutočným znovuzrodením myslavského pivovarníckeho odkazu.

Myslavská paskuda je dôkazom toho, že aj v ťažkých časoch možno nájsť nový smer a spojiť tradíciu s modernými požiadavkami. Každý kúsok pirohu, každý kúsok lokše a každá fľaša Paskudovice sú dôkazom vášne a oddanosti remeslu, ktoré sa v tejto obci zachovalo po generácie.

–